こちら別のお店にむかう途中にハケーンしてて気になってたので友人と行ってみたんですよ。で、そんとき友人のオーダーしたやつがすごい美味しくて、ちょっともらった(んかい！！)だけでは物足りんかったうちの胃袋ちゃんがいけいけ催促するもんでしゃーなしに再度訪問、しゃーなしですよしゃーなし
店内の雰囲気
写真では伝わりにくいかもですが、RAMEN BARというだけあってなんかおシャンティな店内。バーカウンター(？)みたいなんもあるし、スタッフさんもバー店員みたいな感じ。夜は雰囲気がでるんだろうな
2階があるのかは不明ですが、とりまkitchenは２階っぽい。どんぶりの上げ下げしんどいだろうにね…というのが心配になるお年頃555
ちなみに(胃袋ちゃんが急かすから)11時オープンの5分前に何食わぬ顔で入店したのでお客さんはいませんでしたがすぐにパラパラと入店してたので、ジャストランチタイムとかは結構混むのかも？？
お品書き
社長ラーメンとか555
ここにはのってないですがイセエビラーメン(Tom Hum RAMEN)なるものもありました。こっちがなんかいろいろなフリーペーパーに載ってるみたいですが、『推し』というわけではなくパンダ的なあつかいなんだろうなと想像。
いざ！！
みよ！この真っ白なスープ！これなんていうんだっけ白湯のレベルではないクリーミーな白さ。えっと豚骨カプチーノ…ではないし…思い出せん。あとチャーシューいりませーんって伝えたのでかわりに煮卵入ってます(海苔もデフォルトでついてるみたいで後からもってきてくれました)
ベトナムでこんな麺売ってるとこあんのかな？自家製麺ではなさそうなんだけど…この麺きっちりコシがあって歯切れもいいし、すごくいい！色もちゃんとラーメンです！って感じで好き(かん水だけで薄い色付けはそれはそれでいいんだけど個人的にはこっちの方が好き)
イメージを言えば豚骨にはごく細ストレートでしょとなりそうだけど、それって日本人だけが勝手にイメージしてるとんこつですもんね。美味しけりゃなんでもありよな。実際これ、スープと相性めっちゃよかったです。この強いスープに細麺だともしかすると相性わるいんかもな、とさえ思ってしまう
そしてポテトフライをオーダーしてるのがばれるぅぅぅ
いやプラス思考でビールがうつってないだけ良しとしようか555
場所
なんかいろいろはいってるとこの1階にあるんでバイクは普通にとめれたし、何ならカフェとかアイス屋さんとかめっちゃ気になった。あと、サイゴン住み人がこぞって好きな『POKE』もそこにあってまたいかねばならぬ！と変なちかいをてたたてしまった←マジでどうでもいい誓いだ555
まとめの一言
正直初回のベジタリアンらーめんはピンとこなかったんですが、記事にしてる通りこのとんこつはかなりのクオリティだと思う。なんていうか、人気はあるけど日本人が食べておいしいと感じるかどうかは微妙なんよなってところ多い気が最近はしてるんですよね。日本人が経営してるお店でもそういうところ増えてる気がしてて、なんかイメージ先行で出店してツイッターで宣伝してティックとっくでばずらせて人がはいればOK、みたいな。もちろんそれはそれでいいんですが、自分は『残りの食事回数を考えて、できれば無駄打ちは避けたい』派。なので今回のとんこつはよかったです←なんのこっちゃ555
自分で書いててよくわからんくなってきたな
なんかぼろが出てしまう前に…
ではではー
【楽-RAKU RAMEN BAR－】
《ADD》39 Đ. Nguyễn Duy Hiệu, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
《TEL》0888615338
《営業時間》11:00～21:00(金土～21:30)
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