ホーチミンってほんとらーめん激戦地区ですよね。思い浮かぶだけでおいしい、またいきたいらーめん屋さんが５つはさっとでてくるもん。でも激戦って感じでもなくどれも違ってどれもいいって感じでその日の気分によって使い分けれるのがまたいいんよな。ってわけでこちら確かシンガポール(？)より、タオディン半島の入り口らへんにさくっとオープンされてたのでさくっと寄ってきました。
店内・お店の雰囲気
自分がいったときはやってなかったんですが奥のガラスばりの部屋が製麺スペースのようです。このサイズだとあんまり量はつくれないはずなのでもしかするとどっかにセントラルキッチン的なもんがあるのか？と思ったけどもちろん確認できるはずもなく。できたばかりというのもあってめっちゃきれいな店内でした。
未確認ですが個室とか2階もあるっぽいんで子連れでもいけそーでした。お隣がチーズケーキのお店だったんで帰りによったりもできそう。こっちも未確認ですが逆となりはカフェみたいでしたー
メニュー
らーめんにトッピングとサイドがからあげ、チャーハン、餃子にドリンクといたってシンプルなメニュー構成。オペレーション的なものもあるだろうけど自信があるんだろうな。麺のかたさや味の濃さは選べました。しかもスタッフさんめっちゃ丁寧に説明してくれる。
いざ！
サッポロ安っとおもって頼んじゃったんですが缶でした。なんで生ビールでてくると思ったんだろう自分？５５５
トリュフらーめんをチョイス。色物に弱い…
あとなんていうか自分トリュフ食べたことなかったわ５５５
麺はこんな感じ。正直とんこつっていうわりには歯切れもよくなく太い気がするなって思ったんですが、自分が「やわらかい」をオーダーしてました５５５
サイドをどうするかめっちゃ迷ってチャーハンをチョイス。
これがめっちゃ好きな味。っていうか懐かしい味っていうか。昔屋台のラーメン屋で食べたような感じがしてすごい好き。フライドオニオンがいい感じに苦味があってまたいいんよ。
正直にいうとらーめんはあまり好みではありませんでした。多分日本人むけではないんだろうと思う。なんか薄いんよな。ただベトナム人には受けるかも？まぁ麺のチョイスが自分的にミスってる可能性もあるし、なによりトリュフとか色もん頼んでしまってるのでなんともいえねーな、と。でもこのチャーハンはめっちゃ好き。チャーハンっていうよりやきめしって感じだな。なので改めてリベンジしたいと思いまーす。
場所
まとめの一言
シンガやバンコクに比べればまだまだ余地はあるのかな？でもいくら地続きとはいえお国が違えば趣向やベースも違うだろうし、そもそもの分母が違うと思うけどな～といらぬお節介。スタッフさんも感じよかったしぜひとも頑張っていただきたい！
ここに行く際にいくつか(も！)気になるお店を発見したのでこれからもタオディン半島へ足しげく通うことになりそうです。ではではー
今だけかもですがプロモーションやっててチェックインしたらソフトドリンクサービスしてくれるんだって～(自分はビールだったので対象外でしたよ５５５)
【SHINSYOU RAMEN-神将ラーメン‐】
《ADD》30 Đ. Nguyễn Đăng Giai, Thảo Điền, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
《TEL》0792863979
《営業時間》11:00～14:00、17:00～21:00
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